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Bodega El Fabulista

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Gastronomía en El Fabulista

Bodega El Fabulista también cuenta con un servicio de catering, ofrecido por Altair-Abadía Catering, donde poder degustar la más rica comida vasco-riojana en miniatura elaborada con productos locales de primera calidad y de km. 0.

Estas son algunas de las opciones de las que disponemos para degustar El Fabulista. Ofrecemos distintas alternativas de lunch-aperitivo o lunch-comida o cena, según las necesidades del cliente.

Aparte de éstas, podemos configurar otras propuestas diferentes.

OPCIONES DISPONIBLES PARA GRUPOS A PARTIR DE 10 PERSONAS. CONSULTAR DIRECTAMENTE CON LA BODEGA.  

OPCIÓN LUNCH A

  • APERITIVO LUNCH (10-12 piezas por persona)
  • Cabezada de lomo de Eusko Label con Aceite Oliva Virgen Extra Arróniz
  • Chorizo artesano de cerdo de caserío
  • Surtido de queso con membrillo y frutos secos en cajitas de madera
  • Bocaditos surtidos Abadía
  • Banderillitas mini surtidas
  • Montadito de puntita de piquillo rellena de foie con queso
  • Cucharas de mar y montaña
  • Mini zapatillas variadas
  • Taquitos de tortillas variadas sobre pan
  • Montadito de calabacín de la huerta gratinado
  • Txistorra al vino tinto “Fabulista”
  • Morcilla de la Montaña Alavesa asada con pimientos estofados en casa
  • Pulguitas rellenas de foie y tomate
  • Panecillos cocktail rellenos

Bebidas:

  • Vino tinto Joven “Bodega El Fabulista”
  • Minerales

OPCIÓN LUNCH B

  • APERITIVO LUNCH (12-15 piezas por persona)
  • Cabezada de lomo de cerdo de caserío (Eusko Label) con Aceite Oliva Virgen Extra Arróniz
  • Chorizo artesano de cerdo de caserío
  • Surtido de queso con membrillo y frutos secos en cajitas de madera
  • Tarritos herméticos de cuajada de foie con compota de manzana de Villa-Lucía
  • Txupito de crema de verduras de la huerta con crujiente de Euskaltxerri
  • Bocaditos surtidos Abadía
  • Mini zapatillas variadas de mar y montaña
  • Banderillas mini surtidas y gildas
  • Mini croissant relleno
  • Cucharita de mar y montaña
  • Financier de anchoa del Cantábrico ahumada con foie y brotes verdes
    (variación de pintxo ganador absoluto del concurso de pintxos medievales de
    Laguardia 2016)
  • Taquitos de tortillas variadas sobre pan
  • Txistorra al vino tinto “Fabulista”
  • Panecillos cocktail rellenos
  • Morcilla de la Montaña Alavesa asada con pimientos estofados en casa
  • Jacobitos de lomo con pimientos
  • Uvas rellenas de queso

Bebidas:

  • Vino tinto Joven e Ilustrado “Bodega El Fabulista”
  • Minerales

OPCIÓN LUNCH C

  • LUNCH sustitutivo de comida o cena (16-19 piezas por persona)
  • Cabezada de lomo de cerdo de caserío (Eusko Label) con Aceite Oliva Virgen Extra Arróniz
  • Chorizo artesano de cerdo de caserío
  • Surtido de queso con membrillo y frutos secos en cajitas de madera
  • Copita de crema de pochas a la riojana
  • Tarritos herméticos de cuajada de foie con compota de manzana de Villa-Lucía
  • Bocaditos surtidos Abadía
  • Mini zapatillas variadas de mar y montaña
  • Banderillas mini surtidas y gildas
  • Mini croissant relleno
  • Cucharita de mar y montaña
  • Financier de anchoa del Cantábrico ahumada con foie y brotes verdes
    (variación de pintxo ganador absoluto del concurso de pintxos medievales de
    Laguardia 2016)
  • Taquitos de tortillas variadas sobre pan
  • Txistorra al vino tinto “Fabulista”
  • Panecillos cocktail rellenos
  • Morcilla de la Montaña Alavesa asada con pimientos estofados en casa
  • Jacobitos de lomo con pimientos
  • Uvas rellenas de queso
  • Mini pastelitos surtidos (repostería alavesa).
  • Chuchitos (repostería alavesa)
  • Patatas de Álava fritas con chocolate

Bebidas:

  • Vino tinto Joven e Ilustrado “Bodega El Fabulista”
  • Minerales

OPCIÓN LUNCH D

  • LUNCH sustitutivo de comida o cena (20-23 piezas por persona)
  • Cabezada de lomo de cerdo de caserío (Eusko Label) con Aceite Oliva Virgen Extra Arróniz
  • Chorizo artesano de cerdo de caserío
  • Surtido de queso con membrillo y frutos secos en cajitas de madera
  • Copita de crema de alubias a la riojana
  • Txupito de cuajada de bacalao con crema de tomate
  • Bocaditos surtidos Abadía
  • Mini zapatillas variadas de mar y montaña
  • Banderillas mini surtidas y gildas
  • Cucharita de mar y montaña
  • Financier de anchoa del Cantábrico ahumada con foie y brotes verdes
    (variación de pintxo ganador absoluto del concurso de pintxos medievales de
    Laguardia 2016)
  • Taquitos de tortillas surtidas Altair
  • Cucharas de cocktail de pescados al ajoarriero
  • Pimientos fritos del País
  • Pulguitas rellenas de foie, jamón y tomate
  • Txistorra al vino tinto “Fabulista”
  • Panecillos cocktail rellenos
  • Morcilla de la Montaña Alavesa asada con pimientos estofados en casa
  • Jacobitos de lomo con pimientos
  • Mini hamburguesas de cerdo de caserío
  • Uvas rellenas de queso
  • Mini pastelitos surtidos (repostería alavesa)
  • Chuchitos (repostería alavesa)
  • Patatas de Álava fritas con chocolate

Bebidas:

  • Vino tinto Joven e Ilustrado “Bodega El Fabulista”
  • Minerales

OPCIÓN LUNCH E

  • LUNCH sustitutivo de comida o cena (23-25 piezas por persona)
  • Cabezada de lomo de cerdo de caserío (Eusko Label) con Aceite Oliva Virgen Extra Arróniz
  • Chorizo artesano de cerdo de caserío
  • Surtido de queso con membrillo y frutos secos en cajitas de madera
  • Copita de crema de verduras de la huerta con crujiente de Euskaltxerri
  • Mini potecito de alubias a la riojana con picadito de chorizo
  • Txupito de cuajada de bacalao con crema de tomate
  • Bocaditos surtidos Abadía
  • Mini zapatillas variadas de mar y montaña
  • Banderillas mini surtidas y gildas
  • Cucharita de mar y montaña
  • Financier de anchoa del Cantábrico ahumada con foie y brotes verdes
    (variación de pintxo ganador absoluto del concurso de pintxos medievales de
    Laguardia 2016)
  • Taquitos de tortillas surtidas Altair
  • Cucharas de cocktail de pescados al ajoarriero
  • Pimientos fritos del País
  • Pulguitas rellenas de foie, jamón y tomate
  • Txistorra al vino tinto “Fabulista”
  • Panecillos cocktail rellenos
  • Morcilla de la Montaña Alavesa asada con pimientos estofados en casa
  • Jacobitos de lomo con pimientos
  • Cucharas de picadito de callos, morros y patas al estilo de la abuela Luchi
  • Mini hamburguesas de cerdo de caserío
  • Uvas rellenas de queso
  • Mini pastelitos surtidos (repostería alavesa)
  • Chuchitos (repostería alavesa)
  • Patatas de Álava fritas con chocolate

Bebidas:

  • Vino tinto Joven e Ilustrado “Bodega El Fabulista”
  • Minerales

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