El Vino Tinto Ilustrado de Bodega El Fabulista es un vino elaborado con uva de variedad tempranillo, suave, redondo, sabroso con gusto largo y persistente, que ha permanecido en barricas de roble americano entre 6 y 7 meses
Este vino tinto es más reposado pero todavía encontramos vestigios de juventud, emitiendo aromas contrapuestos y compaginando la fruta con la barrica de roble. Vemos un Samaniego más maduro que abraza las ideas de la ilustración y del teatro neoclásico. Una historia de ida y vuelta entre Álava y Madrid que le lleva a gestionar los problemas provinciales en la Corte, así como otros asuntos regionales de las vascongadas. En Madrid, tuvo una actividad literaria muy intensa, departiendo en las principales tertulias entre nobles y escritores.
La Cierva y la Viña
Huyendo de enemigos cazadores
una cierva ligera,
siente ya, fatigada en la carrera,
más cercanos los perros y ojeadores
No viendo la infeliz algún seguro
y vecino paraje
de gruta o de ramaje,
crece su timidez, crece su apuro.
Al fin, sacando fuerzas de flaqueza,
continúa la fuga presurosa,
halla al paso una viña muy frondosa,
y en lo espeso se oculta con presteza.
Cambia el susto y pesar en alegría
viéndose a paz ya salvo en tan buena hora:
olvida el bien, y de su defensora
los frescos verdes pámpanos comía.
Más ¡ay!, que de esta suerte,
quitando ella las hojas de delante,
abrió paso a la flecha penetrante,
y el listo cazador le dio la muerte.
Castigó con la pena merecida
el justo cielo a la cierva ingrata.
Más ¿qué puede esperar el que maltrata
al mismo que le está dando la vida?
FICHA DE CATA
- TIPO DE VINO: Tinto.
- VARIEDAD: Tempranillo.
- ELABORACIÓN: Maceración carbónica.
- CRIANZA: 6 meses. Barrica de roble americano.
- NOTA DE CATA: Color rojo cereza brillante. Aroma fino y delicado, notas de vainilla con pinceladas de frutas rojas. En boca es muy suave, redondo y sabroso donde se reflejan claramente los sabores propios de la crianza con recuerdos de fruta. Con gusto largo y persistente.
- TEMPERATURA DE CONSUMO: 18 ºC
- MARIDAJE: Legumbres, verduras, entremeses, fiambres, carnes blancas, caza menor, asados de ternera, cordero, cerdo y quesos.
