El Vino Tinto Fábula de Bodega El Fabulista es un vino de producción limitada realizado con uva de variedad tempranillo, desarrollado, con taninos delicados y dulces, muy equilibrado y armonioso. Un vino de larga persistencia y redondo, producto de la armonía entre la barrica de roble francés, la botella, la calidad de las uvas y su elaboración.
Un vino especial de autor y desde luego, un vino de fábula. La mayor expresión de Samaniego, las fábulas, se dejan notar en este vino aterciopelado, tranquilo y redondo en el que notamos la presencia de la madera francesa. Todas las fábulas tienen una finalidad didáctica, con un estilo sencillo y métrica variada en las que destaca la espontaneidad y gracia, pero sobre todo, su profundidad y catadura moral.
El León y El Ratón
Estaba un ratoncillo aprisionado
en las garras de un león. El desdichado
en la tal ratonera no fue preso
por ladrón de tocino ni de queso,
sino porque con otros molestaba
al león, que en su retiro descansaba.
Pide perdón, llorando su insolencia;
responde el rey con majestuoso tono
-no dijera más Tito-: «Te perdono.»
Poco después, cazando el león, tropieza
en una red oculta en la maleza;
quiere salir, mas queda prisionero;
atronando la selva ruge fiero.
El libre ratoncillo que lo siente,
corriendo llega, roe diligente
los nudos de la red de tal manera,
que al fin rompió los grillos de la fiera.
Conviene al poderoso
para los infelices ser piadoso;
tal vez se pueda ver necesitado
del auxilio de aquel más desdichado.
FICHA DE CATA
- TIPO DE VINO: Tinto.
- VARIEDAD: Tempranillo.
- ELABORACIÓN: Maceración carbónica.
- CRIANZA: 15-18 meses. Barrica de roble francés.
- ENVEJECIMIENTO: 8 meses. En botella.
- NOTA DE CATA: Vino brillante de color rojo cereza capa media alta. Aroma fino, delicado, intensas notas torrefactas y especiadas con fondo afrutado que recuerda su origen. En boca encontramos un vino desarrollado, suave con taninos delicados y dulces, redondo, equilibrado y armonioso. De larga persistencia. Vino con muy buena evolución para conservar. Producción limitada.
- TEMPERATURA DE CONSUMO: 18 ºC
- MARIDAJE: Embutidos ibéricos y de Euskaltxerri (cerdo de caserío), patés fuertes, caza mayor, carnes rojas, asados en general, quesos fermentados.
