El Vino Joven Blanco de Bodega El Fabulista es un vino elaborado con uva de variedad viura con una gran explosión afrutada.
Este vino blanco hace referencia a la juventud del vino, la explosión de aromas a frutas blancas, amarillas y verdes y a un Samaniego audaz con reminiscencias a su formación en Francia. Su acercamiento al movimiento enciclopedista le llevó a inclinarse por la crítica mordaz contra la política y la religión. Un espíritu libertino y escéptico que le llevó a burlarse de los privilegios.
El Pescador y El Pez
Recoge un pescador su red tendida
y saca un pececillo. «Por tu vida
-exclamó el inocente prisionero-,
dame la libertad; sólo la quiero,
mira que no te engaño,
porque ahora soy ruin; dentro de un año
sin duda lograrás el gran consuelo
de pescarme más grande que mi abuelo.
¡Qué! ¿Te burlas? ¿Te ríes de mi llanto?
Sólo por otro tanto
a un hermanito mío
un señor pescador le tiró al río.»
«¿Por otro tanto al río? ¡Qué manía!
-replicó el pescador-. Pues ¿no sabía
que el refrán castellano
dice: Más vale pájaro en mano…
A sartén te condeno; que mi panza
no se llena jamás con la esperanza.»
FICHA DE CATA
- TIPO DE VINO: Blanco.
- VARIEDAD: Viura.
- ELABORACIÓN: Fermentación alcohólica en frío.
- NOTA DE CATA: Limpio y brillante. Color amarillo pálido. Aroma intenso, notas de frutas amarillas y verdes, con matices florales. En boca, alegre, sabrosa bien equilibrado con un final largo y muy agradable.
- TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-9 ºC. Muy frío.
- MARIDAJE: Vino adecuado para entremeses, ensaladas, pescado y marisco.
